Рецепты приготовления смородины на зиму
Смородина в своем соку
Можно готовить как красную, так и черную смородину. Предварительно очистить ягоды от плодоножек, хорошо промыть и обсушить. Просушенные ягоды разложите в чистые банки не выше уровня плечиков. Пересыпать ягоды смородины сахарным песком (на 1 литровую банку от 4 до 5 ч. ложек). Можно добавить и больше сахара – это дело вкуса хозяйки. Далее, все это накрыть крышками и простерилизовать в течение 15 минут. Закатать смородину крышками, до полного остывания. Такой вот рецепт варенья-неваренья 
Приятного аппетита зимой!
Красная смородина маринованая
Хорошо промойте ягоды красной смородины и отцедите воду. Затем отберите ветки с крупными плодами. Сложите в банки и залейте сильно горячим маринадом: рецепт маринада – 1 литр уксуса , 1 кг сахарного песка на 2,5 кг ягод смородины. Закройте плотно и оставьте в прохладном месте. С наступлением зимы – это замечательное украшение к столу, хорошее дополнение к любимым блюдам.
Сырое желе из ягод красной смородины
Из ягод красной смородины отжать сок, перемешать с сахаром (рецепт: на 1 л сока примерно 1 кг сахара). Полученную массу размешать до растворения, разлить по стерилизованным банка, плотно закрыть пластмассовыми крышками. Держать в прохладном месте.
Related posts:
